משלוח מנות בראוניז

משלוח מנות זה מנהג שהשתרש אצלי עמוק בתודעה.
מדי שנה, מלבד ההזמנות שאני מקבלת למגשים מהודרים למשלוח מנות, אני גם מכינה משלוחי מנות ליקיריי.
במשלוח מנות אפשר לכלול עוגה בחושה, ממתק מיוחד, עוגיית מקארון וגם עוגיות כמובן.

בראוניז – ספק עוגייה ספק עוגה, היא אחת הקלאסיקות הידועות בעולם הקונדיטוריה והאפייה.
לכל אחד ואחת יש את המתכון המנצח, אשר רשום במחברת המתכונים המשפחתית.

אני ממליצה בחום רב לשלב את הבראוניז במשלוח המנות שלכם – זו עוגה טעימה, יציבה יחסית ולא מתפוררת,
אשר אם תארזו אותה נכון, תספק עונג שוקולדי מובהק לבר המזל אשר יקבל את משלוח המנות שלה.

הילדים שלי מחכים באופן קבוע ליום אפיית הבראוניז, כדי שיוכלו להתגנב למקרר ולזלול כמה קוביות מתוקות.

המצרכים להכנת תבנית בראוניז:
(תבנית מלבנית 20X30)

– 200 גרם חמאה.
– 200 גרם שוקולד מריר איכותי.
– 50 גרם שוקולד לבן.
– 4\3 כוס סוכר לבן.
– כוס סוכר חום.
– 4 ביצים.
– 4\3 כוס קמח.
– רבע כוס שקד טחון.
– כף קקאו איכותי.
– חצי כפית אבקת אפיה.
– כפית משחת וניל טהורה.

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה והשוקולד המריר במיקרוגל, ומערבבים היטב לתערובת הומוגנית.
2. מקציפים קלות את הביצים (לא חייב במיקסר) עם הסוכר והווניל.
3. מוסיפים את השוקולד הלבן, מערבבים קלות ומסיימים בקמח ואבקת האפייה.
4. אופים בחום של 170 מעלות כ-40 דקות עד להתייצבות.
5. מקררים וחותכים לקוביות ושומרים בקופסא אטומה.

אהבתם? יצא טעים? מוזמנים לשתף אותי ואת החברים !