לפרטים ולהזמנות:
חפשו אותנו ב-
צור עימנו קשר

סדנת אפיית חלות

כולנו אוהבים מאפים משובחים ועוגות מלהיבות. אבל עם כל הכבוד לקינוחים מושקעים, כדי ללהטט באפיה צריך קודם כל להכיר את היסודות. אם אתן (וכן, גם אתם) רוצים לגלות עולם מושלם של אפיית מאפים בלי טעויות, מומלץ להתחיל עם סדנת אפיית חלות. הטיפים והשיטות המקצועיות יאפשרו לכם להכין גם את מיטב הלחמניות והלחמים ובהמשך תוכלו להצטרף לסדנאות נוספות להכנת מאפים וקינוחים, שכיף להגיש לבני הבית ולאורחים.

ההצלחה טמונה בכל הפרטים הקטנים

כדי להכין מאפים מיוחדים, כדי להפתיע עם חלות מתוקות כמו בקונדיטוריות הכי הכי טובות, אתם צריכים שיהיו לכם בכיס את כל המתכונים והסודות של הפרטים הכי קטנים. במהלך סדנא מקצועית אתם מקבלים את כל הטיפים של מאחורי הקלעים. למשל, איך באמת צריך לקלוע את הצמות של המאפה הטעים, איך מכינים סוגי חלות שונות, מה היחס בין מים לקמח, כמה זמן צריך להניח לבצק לתפוח. אבל הטיפים לא נשארים על הנייר, כי בסדנא מקבלים את הכלים המעשיים ומכינים את החלות מא' ועד ת'.

אפיה ושמרים זה מסובך? פחות מכפי שחשבתם

אפילו אנשים שהמטבח ממש לא זר להם ואפילו מכינים עוגות בחושות די טובות, חוששים לא פעם מכל התעסקות עם בצק ושמרים. ואכן, מאוד קל להרוס בצק שמרים טוב וגם מיטב חומרי הגלם לא יעזרו, כאשר מפקששים עם השימוש בציוד. על מנת להכין חלות בצורה מקצועית כדאי להשתמש במשקל ללקיחת כמויות, במערוך טוב, קלף מקצועי יעזור להתמודד עם בצק שצריך להפריד מהמשטח וכמובן צריך להפעיל נכון את המיקסר ומתקן הלישה. כאשר תקבלו בסדנה מקצועית את כל הידע תגלו שפתאום, זה באמת לא מסובך. תרגול עם הדרכה צמודה ותוכלו להכין לאחר מכן בעצמכם חלות רגילות וחלות מתוקות ואפילו לחמניות בכל מיני צורות. עם קישוטים כגון שומשום ועוד הפתעות. החלות תהיינה מקצועיות למראה, מלבבות מאוד ומעוררות תיאבון.

חלות לשבת, ומה הלאה?

אחרי סדנת אפיה, תוכלו להכין חלות לשבת או חלות ליום חול, ממש מתוך שינה. הריח שהבית יתמלא, של הבצק הטרי והחמים והרך, זה הריח שכל כך כיף להתבשם בו. ואם תרצו לאחר מכן להמשיך גם לסדנאות נוספות, אין גבול לאפשרויות. מיטב סדנאות האפיה והקונדיטוריה, להנאה בלי גבולות.

אם הקיק שלכם/ן זה גבינה, בואו ללמוד איך להכין את עוגות הגבינה הנפלאות באמת. אם תרצו להפתיע עם עוגיות ברמה אחרת, זה הזמן לסדנת עוגיות, הכנת עוגיות מרוקאיות או מקרונים צבעוניים ומקסימים. אם כבר השתלטתם על הבסיס של השמרים, סדנה למתקדמים מחכה לכם ואם שוקולד הוא הכיף שלכם, סדנת עוגות שוקולד מהאגדות תעניק לכם חוויה בלתי נשכחת. תוכלו להתרשם מעוד מגוון רחב של סדנאות לאפיה מתוקה או מלוחה, הכנת פטיפורים, טארטים או קינוחי כוסות קאלסיים.

תפריט ראשי